Le rose di canosa

Ingredienti

• 250 g di farina
• 250 g di zucchero
• olio d'oliva
• brandy
• 1 uovo
• vino bianco
• 1 bacca di vaniglia
• 250 g di mandorle tostate tritate
• buccia di 1/2 limone grattugiata
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaio di cacao amaro
• 25 g di cioccolato fondente tritato
• 40 g di uvetta
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche
• succo di 1/2 mandarino
• zucchero a velo