IDEA VELOCE PER UN ANTIPASTO DI PESCE

Name: Idea veloce per un antipasto di pesce
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 fogli di pasta sfoglia rettangolare; 75 g di salmone affumicato; Ricotta; 100/150 g di gamberetti; 1 zucchina; Cipolla per il soffritto; Sale e pepe; Olio extravergine di oliva

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6 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

2 fogli di pasta sfoglia rettangolare
75 g di salmone affumicato
Ricotta
100/150 g di gamberetti
1 zucchina
Cipolla per il soffritto
Sale e pepe
Olio extravergine di oliva

Costo stimato: 10.29€ (1.71€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa lavare e tagliare a rondelle sottili la zucchina.
In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla tritata con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungete le zucchine e i gamberetti, sale e pepe a piacere.
Cucinate per una decina di minuti , finchè le zucchine non si saranno intenerite.
Ricoprite una teglia con la carta da forno e srotolate un foglio di pasta sfoglia.
Ricoprite metà della sfoglia con la ricotta e il salmone affumicato tagliato a pezzetti e l?altra metà con i gamberetti e la zucchina.
Ricoprite il tutto con la seconda sfoglia, tagliate con forme a piacere.
Mettere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti, comunque fino a quando la sfoglia sarà diventata dorata e croccante.
Servite ancora caldi.