Antipasto di pesce veloce

Name: Antipasto di pesce veloce
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 fogli di pasta sfoglia rettangolare; 75 g di salmone affumicato; Ricotta q.b.; 100/150 g di gamberetti; 1 zucchina; Cipolla q.b. (per il soffritto); Sale e pepe; Olio extravergine di oliva

Un antipasto a base di pasta sfoglia con salmone, gamberetti e ricotta. La ricetta è facilissima, seguite il procedimento spiegato passo a passo per prepararla a casa

Antipasto

6 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

2 fogli di pasta sfoglia rettangolare
75 g di salmone affumicato
Ricotta q.b.
100/150 g di gamberetti
1 zucchina
Cipolla q.b. (per il soffritto)
Sale e pepe
Olio extravergine di oliva

Costo stimato: 10.29€ (1.71€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa lavare e tagliare a rondelle sottili la zucchina.
In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla tritata con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungete le zucchine e i gamberetti, sale e pepe a piacere.
Cucinate per una decina di minuti , finchè le zucchine non si saranno intenerite.
Ricoprite una teglia con la carta da forno e srotolate un foglio di pasta sfoglia.
Ricoprite metà della sfoglia con la ricotta e il salmone affumicato tagliato a pezzetti e l'altra metà con i gamberetti e la zucchina.
Ricoprite il tutto con la seconda sfoglia, tagliate con forme a piacere.
Mettere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti, comunque fino a quando la sfoglia sarà diventata dorata e croccante.
Servite ancora caldi.