Gamberi e mango: un aperitivo monoporzione pronto in soli 15 minuti!

• 6 gamberi
• 1 mango
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• Succo di 1/2 lime
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 zenzero in polvere (o 1 pezzetto di zenzero fresco)
• Sale e pepe

• 6 bicchierini
• 6 stecchini in legno
• 1 padella
• 1 frullatore

Togliete il carapace dai gamberi, lasciando la coda.

In una ciotola mescolare l'olio d'oliva, il peperoncino, il sale, il pepe e i gamberi. Se avete un po' più di tempo, potete lasciarli marinare in frigorifero dopo aver coperto la ciotola con la pellicola alimentare. Noi abbiamo fretta quindi passiamo direttamente alla fase di "cottura". Quindi scottate i gamberi circa 4/5 minuti per lato.

Nel frattempo, preparate il mango. Tagliatelo a cubetti e mettete da parte 6 cubetti della stessa misura. Mettere gli altri pezzi di mango in un frullatore con il succo di lime e lo zenzero. Frullate il tutto fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.

Infilzate con lo spiedino un gambero cotto e un cubetto di mango.

Distribuite la purea di mango nelle sei verrines e sistemate sopra gli spiedini con il mango rivolto verso il basso. Ecco fatto, l'aperitivo con gamberi e mango è pronto!

Le buone notizie non arrivano mai sole. Le verrines sono il nostro trucco per preparare ricette raffinate in pochissimo tempo. Ecco altre idee per voi, provatele tutte!