Petitchef

Focaccia prosciutto cotto e formaggio

Altro
5 porzioni
30 min
50 min
facile
Una molto buona ricetta per preparare un delizioso assaggiare per i vostri bambini!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

Per l'impasto:

250 g di farina

250 g di farina Manitoba

100 ml di acqua tiepida

160 ml di latte intero tiepido

4 cucchiai di olio

2 cucchiaini rasi di sale

1 cucchiaino colmo di zucchero

1 cubetto di lievito di birra


Per il ripieno:


300 g di formaggio tipo Galbanino


Per la superficie:

un'emulsione di acqua e olio

Preparazione

  • In un vetro fare sciogliere monta con il cucchiaino di zucchero di latte.
    Lasciare riposare 10 minuti.
  • In una ciotola vagliare le due farine, collegare monta sciolto ed iniziare a lavorare aggiungendo poco per gira il latte e l'acqua.
  • Lavorare lungo, formare una palla e rimettere nella ciotola infarinata, coprire con pellicola trasparente, una coperta di lana, gonfiare in una busta di plastica e lasciare montare per 2 ore nel forno spento ma con la lucina accesa. Nel frattempo preparare lo scherzo ritagliando piuttosto sottile il prosciutto cotto ed il formaggio.
  • Passare le due ore riprendere impastati, lavorarlo un po'e dividerlo in due parti uguali.
  • Raddoppiare un piatto a forno con carta forno, estendere una metà delle paste e mettere nel piatto a forno, con le dita fare buchini nelle paste, spennellare con metà dell'emulsione e distribuire al formaggio ed il prosciutto cotto, coprirli con l'altra metà degli impastati e lasciare montare ancora 1 ora.
  • Riscaldare il forno a 220°C,
    prima di infornare colare le dita per creare le fossette e spennellare con l'emulsione.
  • Infornare, cuocendo per i primi 5 minuti a 220° ed in seguito abbassando la temperatura a 180°, per 40 a 50 minuti.



Commenti dei membri:

05/05/2016

Non si capisce nulla, sembra tradotto col transletor.

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Focaccia ripiena di prosciutto e formaggio
Focaccia ripiena di prosciutto e formaggio
4 porzioni
50 min
facile
3 / 5
Ricetta Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
10 porzioni
2h20m
media
3.8 / 5
Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta
Focaccia farcita con cipolla e pancetta
8 porzioni
2h20m
facile
4.1 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette sfiziose con il prosciutto crudoRicette sfiziose con il prosciutto crudoRicette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Sti già utilizzando i funghi porcini freschi per le tue ricette?
Vota