Petitchef

Flan di patate e carciofi

Una molto buona ricetta di sformato!
Altro
2 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Lessiamo le patate,una volta cotte peliamole e riduciamole in purea.
  • Intanto rosoliamo i carciofi puliti e tagliati a spicchi in un tegame con olio,aglio ed un filo d'acqua.
  • Appena i carciofi sono pronti riduciamoli in crema con l'aiuto del minipinner.
  • Lavoriamo la purea di patate aggiungendo sale e pepe,una manciata di parmigiano,prezzemolo e poco latte.
  • Versiamo nelle cocottine il pure,ricavando al centro un buco che riempiremo con la crema di carciofi.
  • Copriamo la superfice con altra purea di patate.
  • Inforniamo a 180° per 15 minuti.

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Flan di patate e carciofi, foto 1
Flan di patate e carciofi, foto 2

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