Petitchef

Flan di patate e carciofi

Una molto buona ricetta di sformato!

Altro
2 porzioni
20 min
15 min
facile
347 Kcal

Ingredienti

2

Preparazione

  • Lessiamo le patate,una volta cotte peliamole e riduciamole in purea.
  • Intanto rosoliamo i carciofi puliti e tagliati a spicchi in un tegame con olio,aglio ed un filo d'acqua.
  • Appena i carciofi sono pronti riduciamoli in crema con l'aiuto del minipinner.
  • Lavoriamo la purea di patate aggiungendo sale e pepe,una manciata di parmigiano,prezzemolo e poco latte.
  • Versiamo nelle cocottine il pure,ricavando al centro un buco che riempiremo con la crema di carciofi.
  • Copriamo la superfice con altra purea di patate.
  • Inforniamo a 180° per 15 minuti.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (314g)
Calorie: 346Kcal
  • Carboidrati: 37.7g
  • Lipidi: 13.8g
  • Grassi saturi: 3.8g
  • Proteine: 13.7g
  • Fibre: 8.4g
  • Zucchero: 5.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Foto

Flan di patate e carciofi, foto 1
Flan di patate e carciofi, foto 2

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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