Datteri e albicocche secche: che fare

Ingredienti

1) Torta di datteri :

• uova 2
• zucchero 100 g
• sale 1 pizzico
• farina 175 g
• datteri tagliati a cubetti 300g
• noci tritate 70 g
• lievito per dolci 1 cucchiaino
• cannella in polvere 2 cucchiaini

2) per 9 muffin :

• farina 115 g
• yogurt 125 g
• pecorino stagionato 100 g
• albicocche secche 7-8
• uova 1
• lievito in polvere per torte salate 2 cucchiaini
• olio d?oliva 1 cucchiaio
• sale mezzo cucchiaino