Petitchef

Crumble primavera - verdure golose alle mandorle

Altro
4 porzioni
10 min
40 min
facile
Questo delizioso Crumble lo potete usare come piatto principale e accompagnarlo con del formaggio fresco e delicato, risolvendo così in un unico passaggio una cena o un pranzo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Una pirofila rotonda da 20 cm. imburrata

1 zucchina a pezzettoni

1 carota a rondelle

1 peperone rosso sempre a pezzetti

1 peperone giallo a pezzetti

1 cipolla rossa fresca in quarti

1 piccola patata a pezzetti piccoli (aiuterà ad assorbire il liquido in eccesso)

2 rametti di origano fresco

sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di pan grattato


PER IL CRUMBLE:

100 g farina 00 per

70 g farina di mandorle o mandorle tritate con il vostro mixer, ma piano con la funzione pulse sennò diventano oleose

80 g burro morbidissimo

1 cucchiaino di sale fino iodato

1 cucchiaio di parmigiano

Preparazione

  • Preriscaldate il forno a 200 . Imburrate la teglia e versateci il pangrattato, ruotando la teglia per distribuirlo su tutte le pareti.
  • Distribuite sul fondo tutte le verdure, salate, pepate e aggiungete l'origano. Se non avete bimbi piccoli ci starebbe bene anche uno spicchio d'aglio.
  • Preparate il crumble riunendo tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorandoli con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso, spargetelo sulle verdure e infornate per almeno 40 minuti o fino a che avrà una bella crosticina dorata.
  • Se tendesse a gratinare troppo velocemente coprite con un foglio di alluminio.

Foto

Crumble Primavera - Verdure golose alle mandorle, foto 1
Crumble Primavera - Verdure golose alle mandorle, foto 2

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iris2
iris2, 06/05/2012

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