Basbousa di semolino e mandorle

Ingredienti

• 1 tazza di semolino
• 2 tazze zucchero
• 3 tazze d'acqua
• 1 cucchiaino succo limone
• 1 tazza mandorle spellate
• 180 g burro fuso
• mandorle spellate intere

Preparazione

• Portate a bollore in una casseruola, l'acqua con lo zucchero e il succo di limone, cuocete qualche minuti e togliete dal fuoco.
• In una ampia padella antiaderente sciogliete il burro e aggiungete il semolino con le mandorle a scaglie tritate.
• Cuocete il tutto a fiamma bassa per una decina di minuti finchè il composto sarà di un colore giallo oro.
• Aggiungete quindi poco alla volta lo sciroppo caldo continuando a mescolare, cuocendo a fiamma bassa.
• Dopo circa 15-20 minuti il composto sarà denso come una crema.
• Togliete dalla fuoco e lasciate intiepidire , poi versate in stampini monoporzione e decorate ciascuno con una mandorla spellata.

Domande

Foto dei membri