Strozzapreti con mandorle e spinaci

Name: Strozzapreti con mandorle e spinaci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320gr.di strozzapreti freschi; 120gr.di spinacini novelli puliti; 30gr.di mandorle; 3-4 pomodorini secchi sott'olio; 80gr.di caprino; olio evo; sale; peperoncino

Portata principale

facile

30 min

500 Kcal

Un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Scoprite subito il procedimento dettagliato!

Ingredienti

320gr.di strozzapreti freschi
120gr.di spinacini novelli puliti
30gr.di mandorle
3-4 pomodorini secchi sott'olio
80gr.di caprino
olio evo
sale
peperoncino

Costo stimato: 2.77€ (0.69€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Lavare e tritare accuratamente gli spinaci, metterli in una ciotola e unire le mandorle spezzettate e i pomodorini sott'olio sgocciolati e tritati finemente.
Regolare di sale, insaporire il pesto con abbondante pizzico di peperoncino, aggiungere 6 cucchiai di olio mescolando con un cucchiaio di legno in modo di amalgamare il tutto.
Intanto portare ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata, tuffarvi gli strozzapreti e lessarli al dente.
Scolare la pasta, trasferirla in una terrina capiente e condirla subito con il pesto.
Suddividerla nei piatti e completare con qualche ciuffetto di caprino.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 499Kcal

Carboidrati: 52.4g
Lipidi: 21.8g
Grassi saturi: 4.6g
Proteine: 19.3g
Fibre: 4.5g
Zucchero: 2.6g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (158g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Attributi:

Anti-spreco

CChiamig

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