Crescia marchigiana

Name: Crescia marchigiana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. di farina bianca; 15 gr. di lievito di birra; latte tiepido q.b.; 40 gr. di parmigiano e pecorino grattugiati; 60 gr. di ricotta; 40 gr. di pecorino fresco; 1 uovo; sale q.b.

Altro

3 porzioni

30 min

20 min

facile

428 Kcal

(4/5 - 2 voti)
1

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

250 gr. di farina bianca
15 gr. di lievito di birra
latte tiepido q.b.
40 gr. di parmigiano e pecorino grattugiati
60 gr. di ricotta
40 gr. di pecorino fresco
1 uovo
sale q.b.

Costo stimato: 1.93€ (0.64€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola sciogliete il lievito di birra con poco latte tiepido, unite anche un cucchiaio di farina setacciata e formate un composto morbido.
Coprite la ciotola e lasciate lievitare in luogo tiepido.
In una terrina lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno, poi unite i due tipi di formaggio grattugiati, l'uovo e il pecorino fresco tagliato a dadini.
Unite al composto la farina setacciata rimanente, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio.
Lavorate bene per amalgamare, poi unite il lievito preparato in precedenza e un po` di latte, amalgamando il tutto. Ungete una teglia a bordi lisci e alti, versatevi l'impasto, coprite con un telo e lasciate lievitare ancora per una mezz'ora circa in luogo tiepido.
Preriscaldate il forno a 250°: Cuocete la crescia, e dopo mezz'ora sfornatela e servitela calda. Potete farcire la crescia con salumi, formaggi o insalata.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta