Brasadela normale e super......

Name: Brasadela normale e super......
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 275 g di farina di grano duro; 25 g di frumina o fecola; 10 g di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 1 pizzico di sale; 2 uova; la buccia grattugiata di un limone; 45 g di grappa di buona qualità: 1/2 bicchierino; 75 g di latte: 1/2 bicchiere

Altro

facile

1 ora

Questa è morbidi semplice e facile preparare.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Basta poi sollevare la carta da forno e raschiare il tutto con un coltello.
Questo è lo stampo da ciambella che ho usato, vecchio come il cucco, diametro 14 cm pennellato di burro e infarinato.
E la grappa di buona qualità: giusto un mezzo bicchierino.
Setacciare due volte la farina, la frumina o in mancanza usare della fecola, la vanillina, il lievito e il pizzico di sale e versare il tutto nel boccale del robot con lo zucchero, il burro morbido e a pezzetti e con la buccia di limone preparata prima.
Azionare il mixer fin quando tutti gli ingredienti si sono ben mescolati.
In un piatto sbattere le uova con il latte e e il bicchierino di grappa.
Il composto dovrebbe avere questo aspetto.
E versarlo nel mixer azionandolo fin quando il tutto non si è ben amalgamato.
Ora, a cucchaiate, disporlo nello stampo che va sbattuto sul piano di lavoro affinché la pasta si assetti perfettamente.
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 160° per circa 30 minuti.
Come sempre saggiare la cottura del dolce con uno stuzzicadenti: se è cotto perfettamente deve uscire asciutto.
Quando il dolce sarà intiepidito sformarlo su una gratella.