Pasta sfoglia in scadenza? 9 idee geniali e super golose per usarla subito senza sprechi (perfette per stupire tutti!)

Wednesday 28 January 2026 15:20 - Daniele Mainieri
Pasta sfoglia in scadenza? 9 idee geniali e super golose per usarla subito senza sprechi (perfette per stupire tutti!)

Hai trovato un rotolo di pasta sfoglia in scadenza nel frigorifero e non sai come usarlo in tempo? Niente panico! Questo ingrediente super versatile è uno dei migliori alleati in cucina quando vuoi preparare qualcosa di sfizioso in pochi minuti, senza sprechi e con il minimo sforzo.

La pasta sfoglia infatti si presta a tantissime preparazioni: puoi trasformarla facilmente in ricette dolci o salate, perfette per un aperitivo improvvisato, una cena last minute o un dessert veloce quando hai ospiti. Bastano pochi ingredienti e un po’ di fantasia per ottenere piatti croccanti, golosi e irresistibili.

In questo articolo stai per scoprire 9 ricette geniali con la pasta sfoglia, idee facili, economiche e davvero alla portata di tutti per darle nuova vita prima che scada.

Non lasciarla inutilizzata: continua a leggere e corri in cucina a provare queste deliziose ispirazioni!


1. Sfogliatine di mele

Le sfogliatine di mele sono la soluzione perfetta quando hai poco tempo, pochi ingredienti a disposizione e un rotolo di pasta sfoglia da usare subito! Si preparano in pochi minuti e senza sforzo: basta tagliare, assemblare e infornare per ottenere dei dolcetti fragranti e dorati. Perfette per una merenda veloce o un dessert dell’ultimo minuto, ti permettono di evitare sprechi e portare in tavola una golosità semplice ma irresistibile.

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • mele
  • zucchero
  • cannella in polvere
  • tuorlo d'uovo

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata.

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2. Treccine di sfoglia con pesto rosso

Queste treccine di pasta sfoglia si preparano in un attimo e ti regalano uno snack sfizioso. Basta stendere la pasta, intrecciarla e infornarla per ottenere dei deliziosi stuzzichini croccanti, ideali per un aperitivo last-minute o uno snack veloce. Un'idea semplice e intelligente per non sprecare la pasta sfoglia in scadenza e portare in tavola un piatto goloso senza alcuna fatica!

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • pesto rosso
  • mozzarella tritata
  • semi di sesamo
  • tuorlo d'uovo

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata. 

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3. Cuori di sfoglia

Hai poco tempo e un rotolo di pasta sfoglia che chiede solo di essere usato? I cuori di sfoglia alla Nutella sono la risposta ideale! In pochi, semplici passaggi, puoi trasformare questo ingrediente in dolcetti fragranti e golosi.. Croccanti fuori, morbidi dentro e irresistibili appena sfornati, questi cuori di sfoglia sono la prova che con un po' di fantasia e pochi ingredienti si può creare un dolce da sogno in un batter d'occhio. Un’idea semplice che conquisterà tutti!

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • Nutella q.b

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata. 

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4. Mini croissant al prosciutto

I mini croissant al prosciutto sono l'ideale per uno snack veloce o un aperitivo dell'ultimo minuto, facili da preparare con ciò che hai già in frigo. Con un semplice rotolo di pasta sfoglia in scadenza, in pochi minuti otterrai dei bocconcini dorati, fragranti e irresistibili. Niente impasti complicati, solo pochi passaggi per trasformare ingredienti semplici in una soluzione sfiziosa e anti-spreco. Perfetti per soddisfare la voglia di qualcosa di gustoso senza rinunciare alla praticità!

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • Salsa di pomodoro
  • Prosciutto cotto
  • Mozzarella per pizza( oppure emmental)

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata.

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5. Grissini di sfoglia al sesamo

Questi grissini di sfoglia al sesamo sono una delizia croccante e sfiziosa, che si prepara in pochi minut i con ingredienti che hai sicuramente in dispensa o in frigorifero. Perfetti per non sprecare la pasta sfoglia in scadenza, sono uno snack semplice ma irresistibile, ideale per ogni occasione.

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • salsa di pomodoro
  • semi di sesamo
  • uovo

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata. 

Grissini di sfoglia al sesamoRicetta Grissini di sfoglia al sesamo

Questa semplice ricetta vi permetterà di stuzzicare con gusto. Servite i deliziosi grissini di sfoglia al sesamo nei vostri aperitivi. Sarà un successo assicurato!

6. Fagottini di pasta sfoglia salati

Questi fagottini di pasta sfoglia sono la soluzione perfetta quando desideri uno snack sfizioso. In pochi minuti, con ciò che hai in frigo, puoi creare delle deliziose bontà dorate e filanti. Basta ritagliare, farcire e infornare per ottenere uno snack goloso che conquisterà tutti. Un'idea semplice e gustosa quando la voglia di qualcosa di sfizioso si fa sentire!

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • panna da cucina
  • prosciutto cotto
  • scamorza (o emmental)
  • uovo

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata.

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7. Ventagli di sfoglia

I ventagli di sfoglia sono la soluzione perfetta quando hai pochi ingredienti in casa e una pasta sfoglia che sta per scadere. Questa ricetta è super semplice e veloce: basta dare alla pasta sfoglia una forma particolare, cuocerla in forno e otterrai dei dolcetti croccanti e leggeri. Non servono preparazioni complicate, solo un po' di creatività e pochi passaggi per un risultato gustoso e soddisfacente!

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • zucchero di canna

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata. 

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8. Rustici di pasta sfoglia

I rustici di pasta sfoglia sono facili e veloci da preparare, perfetti per chi cerca un piatto goloso e sfizioso. La cremosità del formaggio fresco (tipo Philadelphia) si unisce alla freschezza di altri semplici ingredienti che sicuramente hai già in frigo. Con la loro croccantezza dorata, sono irresistibili e ideali per ogni occasione. Personalizzali a piacere per creare una ricetta su misura che saprà conquistare tutti al primo morso!

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • formaggio fresco (tipo Philadelphia)
  • olive verdi
  • pomodori secchi
  • pesto
  • uovo

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata. 

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9. Girelle salate al pesto

Le girelle salate al pesto sono un’idea semplice e veloce, perfetta quando hai pochi ingredienti a disposizione e un rotolo di pasta sfoglia in scadenza. In pochi minuti, unisci la pasta sfoglia a un po’ di creatività per ottenere un piatto sfizioso, ideale per una cena leggera e gustosa. La preparazione è rapida e senza complicazioni.

Cosa ti serve oltre al rotolo di pasta sfoglia?

  • formaggio fresco (tipo philadelphia)
  • pesto genovese (oppure pesto di zucchine)
  • uovo

Hai tutto a disposizione? Non ti resta che provarle seguendo la nostra ricetta dettagliata.

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Ogni giorno mi immergo nel mondo della cucina, alla ricerca di nuove ricette e sapori da condividere: dal piatto della nonna alle ultime tendenze food. Mi occupo di comunicazione enogastronomica da oltre 10 anni!

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