Taralli n'sogna e pepe (sugna e pepe) con lievito madre

Preparazione

• Sciogliere il lievito madre con poca acqua.
• Aggiungere la farina e la sugna,il sale ,il pepe e formare un bell'impasto,aggiungere le mandorle.
• Far lievitare per 3 ore,poi realizzare dei bastoncini con la pasta, realizzare i taralli, porli a lievitare una seconda volta.
• Cuocere in forno 200° fino a doratura.