Taralli n'sogna e pepe (sugna e pepe) con lievito madre

Ingredienti

• 100 gr. di lievito madre
• 500 gr. di farina
• 150 gr. di sugna
• pepe 2 cucchiaini
• sale 2 cucchiaini
• poca acqua
• 200 gr. di mandorle in pezzi

Preparazione

• Sciogliere il lievito madre con poca acqua.
• Aggiungere la farina e la sugna,il sale ,il pepe e formare un bell'impasto,aggiungere le mandorle.
• Far lievitare per 3 ore,poi realizzare dei bastoncini con la pasta, realizzare i taralli, porli a lievitare una seconda volta.
• Cuocere in forno 200° fino a doratura.

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