Petitchef

Biscotti all'arancia e uva passa

Altro
15 porzioni
10 min
15 min
facile
Questo piccolo cookie viene aromatizzato con l'arancio.

Ingredienti

Numero di porzioni: 15
200 g di farina bianca

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

125 g di burro

140 g di zucchero

1 uovo leggermente sbattuto

1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia

120 g di uva passa

1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata finemente

un pizzico di sale

Preparazione

  • Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 190°. Foderare due piastre da forno con carta forno.
  • Setacciare la farina, il lievito e il pizzico di sale in una terrina di media grandezza. Lavorare il burro morbido con lo zucchero in una terrina capiente con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a ottenere una crema.
  • Unire l'uovo e la vaniglia senza mescolare troppo. Incorporare gli ingredienti secchi, l'uva passa e la scorza d'arancia.
  • Dosandola con un cucchiaio, distribuire la pasta alla distanza di 5 cm sulle piaste.
  • Avendo ottenuto un impasto consistente, come quello da cookies, ho formato delle palline rotolandole tra le mani e le ho disposte senza schiacciarle sulle piastre.
  • Fate cuocere i biscotti per 12-15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.
  • Fateli raffreddare sulla piastra fino a quando si saranno induriti leggermente, poi trasferiteli a raffreddare su di una griglia.
    Conservate in una scatola di latta.

Foto

Biscotti all'arancia e uva passa, foto 1
Biscotti all'arancia e uva passa, foto 2
Biscotti all'arancia e uva passa, foto 3
Biscotti all'arancia e uva passa, foto 4
Biscotti all'arancia e uva passa, foto 5

Domande:






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