I biscotti della salute

Name: I biscotti della salute
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 525 g Farina 00; - 150 g Zucchero; - 75 g Burro; - Lievito chimico; - 1 bustina.; - Uova, n. 3.; - 1 cucchiaio di semi di anice; - o gocce di cioccolato o scorza di limone e lavanda.; - Latte

Snack

media

1 h 30 m

La ricetta originale li prevede senza nulla invece, aromatizzati all'anice,adora.

Ingredienti

525 g Farina 00
150 g Zucchero
75 g Burro
Lievito chimico
1 bustina.
Uova, n. 3.
1 cucchiaio di semi di anice
o gocce di cioccolato o scorza di limone e lavanda.
Latte

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura1 h 10 m

Mescolate lo zucchero e il lievito alla farina, fate a questa una buca e ponetevi il resto poi intridetela con l'aggiunta di pochissimo latte da aggiungere poco alla volta, per ottenere una pasta morbida ma soda.
Date a questa la forma di quattro filoncini lunghi e leggermente schiacciati. Poneteli in una teglia coperta di carta forno, tenendoli discosti poiché gonfiano molto.
Cuoceteli in forno a circa 180° per 30 o 40 minuti, filoncini vanno sfornati quando sono belli dorati.
Il giorno appresso, tagliateli in forma di biscotti e tostateli a circa 150° girandolo da ambedue le parti per circa mezzora, o comunque non appena saranno belli tostati.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici dei biscotti della salute?

I biscotti della salute sono un'ottima fonte di energia grazie alla farina e possono essere personalizzati con ingredienti salutari come semi di anice o scorza di limone.

Posso sostituire il burro con un'alternativa vegana?

Sì, puoi utilizzare margarina vegetale o olio di cocco per rendere la ricetta vegana senza compromettere troppo il sapore.

Come posso rendere i biscotti più croccanti?

Per ottenere biscotti più croccanti, puoi aumentare il tempo di tostatura a 150° e assicurarti di girarli frequentemente durante la cottura.

È possibile aggiungere altri aromi ai biscotti?

Assolutamente! Puoi sperimentare con gocce di cioccolato, noci tritate o spezie come cannella per variare il sapore dei biscotti.

Qual è il segreto per ottenere biscotti perfetti?

Il segreto sta nel non sovraccaricare l'impasto con latte; aggiungilo poco alla volta fino a ottenere una consistenza morbida ma soda, e non dimenticare di farli riposare prima di affettarli!