Biscotti al grano saraceno

Name: Biscotti al grano saraceno
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 4 cucchiai di grano saraceno cotto; 50 gr di farina 00; 25 gr di farina di mandorle; 1 uovo; 50 gr di burro morbido; 3 cucchiai di zucchero; 1/3 di cucchiaino da caffè di lievito per i dolci; sale; mandorle a fette per decorazione

Altro

facile

40 min

1096 Kcal

Ingredienti

4 cucchiai di grano saraceno cotto
50 gr di farina 00
25 gr di farina di mandorle
1 uovo
50 gr di burro morbido
3 cucchiai di zucchero
1/3 di cucchiaino da caffè di lievito per i dolci
sale
mandorle a fette per decorazione

Costo stimato: 1.33€ (1.33€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Cuocete il grano saraceno. Calcolando che il grano si aumenta in doppio. Per il grano saraceno è necessario rispettare le proporzioni durante la cottura: una parte di grano saraceno a due parti di acqua. Quando tutta l'acqua viene assorbita, è possibile rimuovere il grano saraceno dal fuoco, avvolta in un asciugamano e mettere "sotto il cuscino."
Mescolate l'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro. In un'altra ciotola mescolate le farine, sale e il grano saraceno cotto e raffreddato. Aggiungete la pasta liquida e mescolate tutto bene.
Sulla teglia con la carta da forno mettete l'impasto con un cucchiaino e con la distanza da 3-4 cm una dall'altro. Mettete sopra le mandorle a fette. Infornate i biscotti per 12-15 minuti a 175°C.