Frollini al grano saraceno & avanzo di albume

Ingredienti

• 330 g di farina di grano saraceno
• 100 g di zucchero di canna demerara
• 120 g di albume
• 60 g di burro
• 1/8 di cucchiaino di semini di vaniglia
• 6 g di lievito per dolci
• 4-5 gocce di essenza di fior d’arancio
• 1 pizzico di sale