Cavolini di bruxelles, castagne e pancetta..

Ingredienti

Per una bella pentola piena:

• 500 g di Cavoletti di bruxelles
• 1 busta di castagne secche sottovuoto, o castagne secche ammollate e bollite un'oretta
• 2 fette di pancetta
• sale e pepe
• 1 noce di burro

Preparazione

• Lavare i cavolettie togliere le foglie esterne più dire.
• Praticare un'incisione a croce alla base e cuocerli in acqua bollente per un quarto d'ora scolarli e lasciarli raffreddare.
• In una padella sciogliere il burro dolcemente e saltarvi le castagne.
• Aggiungere i cavoletti, mescolare e in ultimo la pancetta tagliata a cubetti. Salare e pepare.
• Coprire e cuocere a fiamma dolce per una ventina di minuti, bagnando con un goccio d'acqua se si asciugano troppo.

Domande

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