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CAVOLINI di BRUXELLES, CASTAGNE e PANCETTA..

Name: Cavolini di bruxelles, castagne e pancetta..
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 500 g di Cavoletti di bruxelles; 1 busta di castagne secche sottovuoto, o castagne secche ammollate e bollite un'oretta; 2 fette di pancetta; sale e pepe; 1 noce di burro

Sono buoni, buonissimi!

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

CAVOLINI di BRUXELLES, CASTAGNE e PANCETTA..

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Ingredienti

Per una bella pentola piena:

500 g di Cavoletti di bruxelles
1 busta di castagne secche sottovuoto, o castagne secche ammollate e bollite un'oretta
2 fette di pancetta
sale e pepe
1 noce di burro

Preparazione

Lavare i cavolettie togliere le foglie esterne più dire.
Praticare un'incisione a croce alla base e cuocerli in acqua bollente per un quarto d'ora scolarli e lasciarli raffreddare.
In una padella sciogliere il burro dolcemente e saltarvi le castagne.
Aggiungere i cavoletti, mescolare e in ultimo la pancetta tagliata a cubetti. Salare e pepare.
Coprire e cuocere a fiamma dolce per una ventina di minuti, bagnando con un goccio d'acqua se si asciugano troppo.

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