Ciambella al vapore ( con farina di castagne )

Ingredienti

• 100 g farina integrale
• 100 g farina dolce di castagne
• 30 g burro leggero
• 90 ml latte scremato
• tic ( pochino... )
• 1 tuorlo
• 1/2 bustina lievito per dolci + 1 pizzico bicarbonato

Preparazione

• Miscelare farine e lieviti. Aggiungere il burro fuso e il tuorlo sbattuto col latte e il tic.
• Impastare prima con una forchetta e poi con le mani.
• Dare una forma a ciambella e posarla su un cestello per il vapore rivestito di carta forno bucherellata qua e là.
• Cuocere con acqua già in ebollizione per 30 minuti. Che profumo.

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