Uno spuntino veloce: "panino" dolce di biscotti!

Ingredienti

Per la crema di pasticcieria:

• 1 giallo,
• 125 ml di latte,
• 1 cucchiaio di zucchero,
• 1 cucchiaio di farina,
• biscotti tipo Colussi (circa 20)
• zucchero a velo

Preparazione

• Portare ad ebollizione il latte.
• Nel frattempo sbattete il tuolo con lo zucchero fino a rendere allo schiumoso, collegate la farina ed a filo il latte caldo sempre mescolando per evitare che il miscuglio si cucini ed attacchi.
• Rimettere sul fuoco e, fare firma la prima ebollizione, di fare cucinare la crema per 5 minuti.
• Lasciate raffreddarsi, prendete i biscotti Colussi e dispiegare su un biscotto un cucchiaio di crema, appogiate un secondo biscotto così da formare “un sandwich".
• Spolverizzare di zucchero a velo e mettete in frigorifero almeno 1 ora.
• In un piatto resistente al calore o su un piatto fare un primo strato di biscotti, dispiegate sulla crema e fare un altro starto di biscotti e così fino alla fine degli ingredienti.

Domande

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