Antipasti

Ingredienti: 400 g di farina 00 200 g di farina integrale 150 g di acqua tiepida 15 g di lievito di birra fresco 10 g di zucchero (o malto) 10 g di sale Un...

Ingredienti: 200 g di farina 400 ml circa di acqua 1 pizzico di sale 4 uova 30 g circa di burro poco parmigiano Per il ripieno : 1 fetta di prosciutto cotto per...

Ingredienti: 50 cl di latte 3 uova 100 g di zucchero 1 cucchiaino di vaniglia liquida

Ingredienti: 6 asparagi verdi (coltivati) 5 cl di acqua 2 fette di pane 125 gr di ricotta Succo di mezzo limone Zeste di mezzo limone Sale q.b. Pepe q.b. Foglie...

Ingredienti: 200 g anelli di calamari (freschi o surgelati) 60 g pangrattato (o panko) 40 g maizena (amido di mais) 10 gr di farina 00 60 ml acqua frizzante...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 100 g di formaggio fresco (tipo philadelphia) 15 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 20 g di burro 1...

Ingredienti: 100 g di skyr 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 6 speculoos

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 32 olive denocciolate 1 uovo semi di sesamo

Ingredienti: 1 baguette 3 cucchiaini di pesto 4 fette di mortadella 1 manciata di rucola 4 pomodori secchi 200 g di burrata 1 filo d'olio d'oliva 1 goccio di...

Ingredienti: 1 cetriolo 1 cucchiaio di arachidi tritate 1/2 cucchiaio di semi di sesamo bianchi 1 spicchio d'aglio (piccolo) 1 cucchiaino di peperoncino...

Ingredienti: 250 g di panna liquida (30% MG) 250 g di mascarpone 80 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 12 savoiardi (+/-) 4 cucchiai di...

Ingredienti: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 3 melanzane 1 cipolla 1 spicchio d'aglio olio d'oliva a piacere (tra 120 e 180 ml) 2 cucchiai di aceto di mele...

Ingredienti: 250 gr di farina 10 gr di lievito di birra 20 gr di zucchero 40 gr di burro fuso 60 ml di latte 60 ml di acqua Per la cottura: 1 litro di acqua 1...

Ingredienti: 400 g di farina (metà manitoba e metà farina o ) 250 g di acqua 1/3 bicchiere di vino bianco 1/3 bicchiere di olio d' oliva 50 g di strutto 12 g di...

Ingredienti: 500 g di pasta per pizza 300 g di polpa di pomodoro 1 mozzarella carciofini sott'olio funghetti sott'olio olive nere 100 g di prosciutto cotto olio...

Ingredienti: 2 uova 60 g di formaggio feta Per la bruschetta all'avocado (facoltativo) : 1/2 avocado Una fetta di pane Qualche foglia di rucola Semi di sesamo

Ingredienti: 1 avocado grande succo di ½ limone 50 g di feta 1 pomodoro grosso 15 cl di panna fresca pepe nero tabasco

Ingredienti: olio la polpa di zucca farina pezzettini di zucca

Ingredienti: 3 kohlrabi (cavolo rapa) 1 patata media 2 uova parmigiano grattugiato sale pepe noce moscata farina q.b. pane grattugiato q.b.

Ingredienti: 1 melanzana lunga 80 gr di taleggio 1 manciata di pistacchi tritati 80 gr passata di pomodoro parmigiano reggiano olio q.b, sale q.b.

Ingredienti: 500 g di tranci di pesce spada 2 spicchi d'aglio 1/2 cipolla Fumetto di pesce (facoltativo) 4/5 filetti di acciuga dissalati Il succo di 1 limone 4...

Ingredienti: 500 g di patate 2 uova 100 g di feta (o altro formaggio) 150 g di pomodorini 50 g di olive (verdi o nere) 2 cucchiai di prezzemolo tritato 3...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 60 g di pesto 100 g di mozzarella (grattugiata o tagliata a dadini) 1 tuorlo d'uovo

Ingredienti: 8 fette di pancarré 2 fette di prosciutto cotto 140 g di emmental grattugiato Per la besciamella : 50cl di latte 35 g di burro 35 g di farina sale...