Torta bounty ricoperta di nutella e cocco

Ingredienti

Per l’impasto al cacao :

• 300 gr farina
• 4 uova (grandi a temperatura ambiente)
• 1 bustina di lievito (per dolci)
• 60 gr cacao amaro
• 160 gr latte
• 160 gr burro (morbido)
• 140 gr zucchero

Per la crema al cocco :

• 120 gr panna liquida (per dolci)
• 2 cucchiai rasi di fecola di patate
• 100 gr zucchero
• 2 albumi
• 200 gr farina di cocco

Per decorare il dolce :

• Nutella q.b.
• Farina di cocco q.b.

Preparazione

• Per l’impasto al cacao :
  Lavorare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero. Unire le uova continuando ad amalgamare ed incorporare farina, lievito, cacao e latte. Lavorare fino ad ottenere un impasto ben amalgamato e mettere da parte.
• Per la crema al cocco :
  Con le fruste elettriche montare a neve ferma gli albumi, ed incorporare zucchero e la farina di cocco. Unire la panna, lavorare ed incorporare la maizena. Imburrare una teglia da 24 cm e versare metà composto al cacao. Aggiungere tutta la crema al cocco e coprire con l’altra metà del composto al cacao. Cuocere a 175° in forno ventilato per 30-40 minuti. Sfornare e far raffreddare.
• Per decorare il dolce :
  Sciogliere la nutella a bagno maria o qualche secondo in forno a microonde. Coprire la torta bounty e spolverare con la farina di cocco.

Domande

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