Le deliziose di rimmel

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 200 g di strutto
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1/2 guscio d'acqua
• 1 pizzico di salebuccia di limone grattugiata.

Crema al burro:

• 250 g di crema pasticcera
• 160 g di zucchero
• 250 g di burro morbido
• 2 cucchiai di pasta di nocciola.

Preparazione

• Lavorare la frolla come d'abitudine e farla riposare in frigo almeno 2 ore.
• Preparare la crema pasticcera, unire lo zucchero quand'è ancora calda e iniziare a montare con le fruste, aggiungere il burro e montare fino a quando diventa bella soffice, unire la pasta di nocciola e amalgamare perbene, mettere in frigo a rassodare.
• Stendere la pasta frolla e tagliare i dischi (spessore 5mm, con un coppa pasta di 7 cm di diametro).
• Cuocere senza far seccare la pasta. Farcire i dischetti di frolla con la crema, rotolare i bordi nella granella di nocciola e spolverare di zucchero a velo.

Domande

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