Richiamato il formaggio Casera DOP per Escherichia coli: cosa controllare subito prima del consumo

Il richiamo riguarda esclusivamente i prodotti che corrispondono ai dati riportati nei modelli ufficiali. Prima di consumare il formaggio, è importante controllare con attenzione l'etichetta o chiedere conferma al punto vendita.

• Denominazione di vendita: Valtellina Casera DOP.
• Lotto di produzione: 220726.
• Motivo del richiamo: presenza di Escherichia coli STEC.
• Marchio Zanetti: prodotto porzionato in pezzi da 2 kg circa, un formato tipico da banco/professionale.
• TMC del prodotto Zanetti: 27/10/2026, 04/11/2026, 30/11/2026, 07/12/2026 e 21/12/2026.
• Forme intere senza marchio / No Brand: TMC 12-10-2026 e 24-07-2027; nei modelli ufficiali non è indicato un peso/volume dell'unità di vendita.
• Data del richiamo: 08/10/2026; data di pubblicazione: 09/10/2026.

La scheda del richiamo distingue tra il prodotto porzionato a marchio Zanetti e le forme intere No Brand.

Per il prodotto porzionato a marchio Zanetti, il nome o ragione sociale dell'OSA è Zanetti S.p.A.. Il produttore indicato è Zanetti S.p.A., con stabilimento in Via Madonna 1, 24040 Lallio (BG), Italia e marchio di identificazione IT 03 146 UE.

Per le forme intere senza marchio, l'OSA a nome del quale il prodotto è commercializzato è Zanetti S.p.A.. Il produttore indicato è Azienda Agricola Negrini di Negrini Vanessa, con sede dello stabilimento in Via Pizzo Scalino N. 14 - 23020 Caspoggio (SO) e marchio di identificazione IT P3T6V UE.

Le avvertenze riportate nei modelli di richiamo sono chiare: il prodotto interessato non deve essere consumato e va riconsegnato al punto vendita dove è stato acquistato.

In pratica:

• controlla il lotto 220726 e i TMC indicati;
• non assaggiare il prodotto se corrisponde alla scheda del richiamo;
• conserva confezione o scontrino, se disponibili, per facilitare la restituzione;
• riporta il prodotto al negozio in cui è stato acquistato;
• in caso di dubbi dopo il consumo, soprattutto in presenza di sintomi, contatta il medico o il servizio sanitario di riferimento.

Chi ha acquistato il formaggio sfuso, tagliato al banco o in una porzione riconfezionata dal rivenditore potrebbe non trovare sull'etichetta tutti i dati del produttore originario.

In questo caso è consigliabile chiedere al rivenditore la provenienza della forma e verificare se il formaggio venduto corrisponde al lotto 220726, ai TMC coinvolti e agli stabilimenti indicati nel richiamo.

È importante non creare confusione: il richiamo riguarda solo i prodotti identificati nella scheda ufficiale, non tutti i formaggi Casera e non tutta la produzione di Valtellina Casera DOP.

STEC indica ceppi di Escherichia coli produttori di Shiga tossina. Per questo, quando un alimento viene richiamato per la presenza di Escherichia coli STEC, la raccomandazione principale per i consumatori è non consumare il prodotto coinvolto e seguire le istruzioni del richiamo.

La gestione corretta del richiamo passa da un controllo semplice ma preciso: lotto, TMC, marchio, formato e provenienza.