Waffles salati alle olive e pomodori (senza glutine)

Name: Waffles salati alle olive e pomodori (senza glutine)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova intere; 500 g di farina senza glutine; 300 g di latte di soia; 100 g di acqua minerale frizzante; 1 bustina di lievito; 300 g di olive verdi snocciolate tritate grossolanamente; 200 g di pomodori secchi sott'olio tritati grossolanamente; sale se necessario

Stuzzicherie

facile

23 min

514 Kcal

Per un aperitivo ecco un'idea.

Ingredienti

3 uova intere
500 g di farina senza glutine
300 g di latte di soia
100 g di acqua minerale frizzante
1 bustina di lievito
300 g di olive verdi snocciolate tritate grossolanamente
200 g di pomodori secchi sott'olio tritati grossolanamente
sale se necessario

Costo stimato: 4.42€ (0.88€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura3 min

Mescolo tra loro gli ingredienti secchi, ovvero farina e lievito.
Mescolo tra loro gli ingredienti liquidi, ovvero latte, uova e acqua.
Aggiungo ai liquidi le olive verdi e i pomodori secchi tritati.
Poi, dopo aver mescolato aggiungo a questo composto gli ingredienti secchi avendo cura di non fare i grumi e di ottenere una pastella liscia, fluida, consistente e non troppo liquida.
Di solito lo faccio nella planetaria, perchè ne faccio grandi quantità che poi surgelo.
Lasciare riposare almeno 10 minuti, anche 20.
Dopo aver acceso la waffleliera a media potenza, comincio a cuocere le waffles.
Mano a mano che le preparo le metto a raffreddare su una gratella per dolci.
Si possono tagliare i singoli cuoricini e servirli con aperitivo e dips vari, oppure farcirli a gusto proprio o mangiarli così da soli...tutto questo ovviamente SE si riesce a resistere alla tentazione di mangiarli ancora caldi, scottandosi la punta dei polpastrelli, dando suggerimenti alla "cuoca" con la bocca piena e quant'altro...ecco perchè ne faccio grandi quantità.
Per scongelarle, le metto in frigo e una volta che scongelate le passo in forno caldo per pochi minuti, tornano belle fragranti.