Alghe in pastella fritte

Name: Alghe in pastella fritte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 g Alghe Fresche; 130 g di Farina 00; 200 ml di Birra Bionda; 1 Albume; Olio d'oliva per friggere

Antipasto

media

50 min

323 Kcal

La ricetta per preparare le deliziose frittelle di alghe. Servitele come antipasto, saranno sicuramente apprezzate dai vostri ospiti!

Ingredienti

800 g Alghe Fresche
130 g di Farina 00
200 ml di Birra Bionda
1 Albume
Olio d'oliva per friggere

Ricette simili

Gamberi in pastella

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Mettete la Farina a fontana in una ciotola con l'Olio e versate la Birra a filo, mescolando con una frusta e raccogliendo la Farina dai bordi della fontana. Incorporate tutto e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Al momento di friggere, montate l'albume a neve e unitelo alla pastella, mescolando da sotto sopra con una forchetta senza smontare il tutto.
Riscaldate l'olio per friggere, quando è ben caldo immergete le Alghe passate prima in Pastella con delicatezza, una a volta, facendo attenzione che non si appiccicano.
Quando le Alghe diventano belle dorate tiratele fuori e mettete sulla carta assorbente per i fritti. Salate, pepate e servite.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 323Kcal

Carboidrati: 44.2g
Lipidi: 4.9g
Grassi saturi: 0.8g
Proteine: 16.8g
Fibre: 10.3g
Zucchero: 5.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (294g)

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

VeraAland

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.25/5, 4 voti