Torta di noci dell'engadina

Ingredienti

Per l'impasto:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 160 g di burro

Per il ripieno:

• 20 g di burro
• 300 g di zucchero
• 250 g di noci tritate grossolanamente
• 250 ml di panna
• 1 tuorlo da spennellare sulla pasta