Petitchef

Torta alle noci

Dessert
10 porzioni
45 min
30 min
media
Questa è una vecchia ricetta di famiglia, una torta fatta con pane grattugiato e noci. Vi consiglio di provarla, non vi deluderà.

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
200 gr di gherigli di noci

200 gr di zucchero


2 tuorli

120 gr di pane tostato grattuggiato

Liquore nocino


Mezza bustina di lievito

Burro e farina (per lo stampo)

150 gr di cioccolato fondente

2 cucchiai di panna fresca

Frutta secca (per guarnire)

Preparazione

  • Accendere il forno a 180° e imburrare ed infarinare una tortiera di 24 cm.

    Macinare assieme le noci con il pane grattugiato e tre cucchiai di zucchero poi aggiungere il lievito e mescolare assieme. In una ciotola montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo poche gocce di limone.

    Mettere in una terrina i tuorli con lo zucchero rimasto e sbattere il composto rendendolo ben spumoso poi incorporare il miscuglio di noci e pane e un bicchierino di nocino, con una spatola amalgamare bene gli ingredienti tra loro e incorporare per ultimi gli albumi montati. Rovesciare il composto nella tortiera preparata in precedenza quindi infornare per 30'.

    A cottura ultimata togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.
  • Sciogliere il cioccolato con la panna fresca e ricoprire il dolce, poi decorarlo a piacere.



Commenti dei membri:

06/11/2016

GRAZIE PER LA RIGETTA ,OTTIMA.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
05/02/2015

Magnifica ! soprattutto semplice !

(0) (0) Abuso
27/11/2013

Mi sembra molto buona!1

(0) (0) Abuso
19/11/2013

Fenomenale

(0) (0) Abuso
19/11/2013

Sono buone"è facile da fare ?gentilmente mi inviate la ricetta degli amaretti ....ciao è grazie

(0) (0) Abuso
19/11/2013

Veramente buona e mi piace la sua semplicità!
Solo, io ometterei il lievito per dolci: mi sembra che agisca meglio con la farina, molto più sottile, che non con il pangrattato e qui abbiamo tuorli e albumi montati, che fanno effettivamente lievitare l'impasto.
Da provare sicuramente!!!

(0) (0) Abuso
marilede, 19/11/2013

Buona

(0) (0) Abuso
19/11/2013

La proverò sicuramente

(0) (0) Abuso

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