Torta di noci senza farina: ricetta facilissima con soli 4 ingredienti

Name: Torta di noci senza farina: ricetta facilissima con soli 4 ingredienti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 100 g di zucchero bianco; 120 g di noci sgusciate; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo); 40 g di burro; 1 cucchiaino di zucchero a velo; 10 gherigli di noci

Dessert

facile

40 min

368 Kcal

Dopo aver provato la torta di mandorle e la torta di nocciole, è il momento di scoprire la torta di noci facile e senza farina! Un dolce rustico e genuino, morbido, umido e pronto in pochi minuti. Con solo 4 ingredienti (più un tocco di vaniglia per i più golosi), questa ricetta è perfetta per chi cerca un dessert semplice, veloce e senza glutine. Le noci donano una piacevole croccantezza e un sapore deciso, mentre la base soffice e umida rende questa torta perfetta da gustare a colazione, a merenda o come dolce finale insieme a un buon caffè.

Ingredienti

3 uova
100 g di zucchero bianco
120 g di noci sgusciate
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
40 g di burro

Decorazione (facoltativa):

1 cucchiaino di zucchero a velo
10 gherigli di noci

Costo stimato: 4.63€ (0.77€/Porzioni)

Materiale

Stampo a cerniera di 18 cm di diametro
carta da forno
frullatore

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Frullare le noci fino a ridurle in una polvere fine e omogenea.
Unire la polvere di noci e l’estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero e mescolare con cura.
Incorporare il burro fuso e amalgamare fino a ottenere un impasto uniforme.
Versare l’impasto in una teglia precedentemente imburrata o foderata con carta forno. Decorare la superficie con qualche noce intera o spezzettata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare la torta, quindi sformare delicatamente e trasferire su un piatto da portata. Spolverizzare con zucchero a velo, tagliare a spicchi e servire.

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FAQ ❓

Quali sono i vantaggi dell'uso delle noci in una torta di noci senza farina?

Le noci donano una consistenza croccante e un sapore intenso, ma sono anche ricche di nutrienti preziosi come acidi grassi omega-3, fibre e antiossidanti. Inserirle in una torta di noci significa rendere il dolce non solo gustoso, ma anche più salutare.

Posso sostituire le noci con altri ingredienti nella ricetta della torta?

Sì, è possibile sostituire le noci con mandorle o nocciole, a seconda delle preferenze di gusto. Sul sito sono disponibili ricette dedicate, così da seguire le quantità corrette senza errori:
- Torta alle mandorle senza farina
- Torta alle nocciole gluten free

Come conservare al meglio una torta di noci?

Per mantenere la torta di noci soffice e umida, conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se si desidera una conservazione più lunga, riporla in frigorifero.

La torta di noci senza farina è adatta a chi è intollerante al glutine?

Sì, questa torta di noci senza farina è naturalmente priva di glutine ed è quindi perfetta per chi segue una dieta gluten-free o soffre di celiachia.

Qual è il modo migliore per servire una torta di noci?

Questa torta è ideale con una tazza di tè o caffè. Per renderla ancora più invitante, decorarla con zucchero a velo e gherigli di noce per una presentazione elegante.

È possibile usare la margarina al posto del burro?

Sì, la margarina può essere utilizzata al posto del burro in questa ricetta di torta di noci, senza alterare troppo la consistenza o il gusto del dolce.