Crema di mele e ravanelli

Ingredienti

• 3 mele verdi
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 3 cucchiai di succo d'arancia
• 60 g di ravanelli
• sale
• pepe bianco

Preparazione

• Sbucciare le mele, dividerle in spicchi eliminando il torsolo e i semi.
• Mettere i pezzi di mela in un tegame col vino e il succo d'arancia, far cuocere 20 minuti a fuoco medio, schiacciarle con una forchetta fino a ridurle in purea.
• Lavare i ravanelli eliminando radichette e parti verdi, tritarli al mixer e aggiungerli alla purea. Quindi mescolare per bene
• Insaporire con sale e pepe.

Attrezzatura da cucina

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