Polpettine di patate,asparagi selvatici e fagiolini

Ingredienti

• patate
• asparagi
• fagiolini bolliti
• sale
• pepe
• grana grattugiato
• uovo
• pochissimo pangrattato
• farina per frittura Molino rossetto

Preparazione

• Schiacciate ben bene le verdure,unite,l'uovo battuto il grana ,sale e pepe il pangrattato,amalgamate bene il tutto ,lasciate riposare un po il composto.
• Formare le polpette passarle nella farina e friggerli in olio caldo,scolate bene in carta assorbete e aggiungete un pizzico di sale.
• Servite accompagnati da una bella e fresca insalatina.

Domande

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