Petitchef

Polpettine di patate ai pistacchi e prosciutto

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
media
456 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per 15/20 polpettine:

500 g di patate

150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini

100 g di pistacchi non salati o granella di pistacchi


4 cucchiai di parmigiano grattugiato – un cucchiaio da cucina di burro - sale/pepe – pane grattugiato - olio per friggere.

Preparazione

  • Le polpettine di patate ai pistacchi e prosciutto possono essere un antipasto o un secondo piatto.

    Si accompagnano bene a una salsa di pomodoro fresco e a una verdura a piacere.
  • Lessate le patate, poi passatele nello schiacciapatate, aggiungete il burro/sale/pepe e mescolate.

    Mentre cuociono, tagliate il prosciutto a dadini e tritate i pistacchi (con il coltello).

    Unite alle patate il prosciutto, i pistacchi, le uova, il parmigiano, mescolate e amalgamate tutto.

    Mettete il composto in frigorifero per un po’ (si frigge meglio se è freddo).

    Fate delle piccole polpette, passatele nel pane grattugiato e friggetele.
  • Molto semplici, ma buone.

    Ciao!

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 228g
Calorie: 455Kcal
  • Carboidrati: 28.7g
  • Lipidi: 25g
  • Grassi saturi: 7.1g
  • Proteine: 25.6g
  • Fibre: 4.5g
  • Zucchero: 3.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

senza glutinesenza glutine
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

5micetti, 17/08/2015

Cotte al microonde: gustose e leggere

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
05/05/2014

Buonissima

(0) (0) Abuso
16/12/2012

Buonissime

(0) (0) Abuso
cantelmo, 23/10/2012

Decisamente gradevole e innovativo

(0) (0) Abuso
21/10/2012

Sfiziose e veloci da preparare

(0) (0) Abuso

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