Trofie con Patate e Fagiolini

Name: Trofie con patate e fagiolini
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di trofie; 3 o 4 pomodorini a persona; 200 g di fagiolini; 150 g di patate; aglio; olio evo; sale.

Portata principale

4 porzioni

10 min

25 min

facile

(4/5 - 9 voti)
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Ingredienti

350 g di trofie
3 o 4 pomodorini a persona
200 g di fagiolini
150 g di patate
aglio
olio evo
sale.

Preparazione

Nettate, lavate e lessate i fagiolini. Sbucciate e tagliate a dadini le patate, fatele lessare per qualche minuto in acqua salata. Tagliate a dadi il pomodoro e fatelo saltare in padella con tre cucchiaiate d'olio e uno spicchio d'aglio, che poi toglierete, fino a che non è appassito, salate. Aggiungete al pomodoro le patate ed i fagiolini a pezzetti.
Lasciate insaporire per qualche minuto poi spegnete. Lessate le trofie ed aggiungetele al sughetto, mescolate facendo insaporire. Impiattate e portate subito in tavola.
Per una preparazione più veloce potete lessare le patate a dadini e i fagiolini insieme alla pasta e poi unire tutto in padella.

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