Panini con farina di kamut e dadini di salumi

Ingredienti

• 250 g di farina classica
• 250 g di farina di kamut
• 2 uova
• un cubetto di lievito di birra sciolto in un pò di latte tiepido
• 50 g di burro
• sale q.b.
• 1 cucchiaio di zucchero

Per il ripieno:

• dadini di affettati misti
• Un albume per spennellare

Preparazione

• Impastare tutti gli ingredienti. Aggiungere i cubetti di salumi e far lievitare per un'oretta, finché raddoppia di volume.
• Prendere poi dei pezzetti di pasta e farne delle palline, mettere a lievitare ancora per un'altra ora,
• Spennellare con l'albume e mettere in forno a 180° per circa 25/30 minuti

Attrezzatura da cucina

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