Panini con farina di kamut

Ingredienti

• 500 gr Farina di kamut
• 290 gr Acqua
• 15 gr Lievito di birra oppure una bustina di lievito - secco attivo
• 15\20 gr Sale
• 10 gr Zucchero

Preparazione

• Versate su una superficie piana o in una terrina la farina, aggiungete il lievito che avrete sciolto precedentemente nell' acqua tiepida, il sale e lo zucchero.
• Impastate il tutto con le mani per 10\15 minuti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare l' impasto per 2 ore in un luogo tiepido e copritelo con un canovaccio umido oppure con della pellicola da cucina.
• Terminato il tempo impastate di nuovo la vostra pallina per 10 minuti e create ora le forme che più vi aggradano per i vostri panini.
• Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 30\40 minuti .

Domande

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