Marmellata di pere con uvetta, rhum e cannella

Ingredienti

• 1 kg di pere Kaiser
• 250 g di zucchero
• 5 g di cannella in polvere
• 50 ml di rhum scuro
• succo di 1 limone
• 50 g di uvetta

Preparazione

• Pulire le pere, sbucciarle e tagliarle a pezzi eliminando il torsolo e i semini.
• Mettere i pezzi di pera in una ciotola a macerare con lo zucchero e la cannella per almeno 2 ore.
• Dopodichè frullare leggermente le pere, versarle in una pentola e aggiungere il rhum, il succo del limone e l'uvetta.
  Lasciare bollire per almeno 40 minuti.
• Quando è densa al punto giusto versarla, bollente, nei vasetti precedentemente riscaldati, chiudere bene il coperchio e capovolgerli per una decina di minuti.

Domande

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