Marmellata di pere al cardamomo

Name: Marmellata di pere al cardamomo
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 kg di pere sbucciate e pulite; 1 kg di zucchero; una decina di semi di cardamomo

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Dessert

4 porzioni

facile

3 h 10 m

1268 Kcal

Una ricetta autunnale deliziosamente profumata, perfetta da mangiare con il pane ma adattissima anche per accompagnare i formaggi.

Ingredienti

2 kg di pere sbucciate e pulite
1 kg di zucchero
una decina di semi di cardamomo

Costo stimato: 7€ (1.75€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione3 ore

Cottura10 min

Sbucciare le pere e tagliarle a pezzetti. Pestare il contenuto di 8 o più semi di cardamomo.
Unire in una casseruola capiente le pere, lo zucchero e il cardamomo macinato.
Lasciar riposare il composto nella casseruola per circa due ore e poi mettere sul fuoco a fiamma bassa.
Bollire a fuoco lento per circa un'ora e frullare finemente fino ad ottenere un composto vellutato e omogeneo.
Invasare ancora bollente e capovolgere i barattoli ben chiusi, fino al raffreddamento.