Le frittelle veneziane

Name: Le frittelle veneziane
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 20 g lievito di birra; 40 g pinoli; 50 g zucchero; 70 g uvetta; 350 g farina; 175 ml di acqua tiepida; un pizzico di sale; 2-3 cucchiai di grappa; Olio di semi per friggere

vota adesso

Altro

4 porzioni

facile

35 min

519 Kcal

Ingredienti

20 g lievito di birra
40 g pinoli
50 g zucchero
70 g uvetta
350 g farina
175 ml di acqua tiepida
un pizzico di sale
2-3 cucchiai di grappa
Olio di semi per friggere

Costo stimato: 4.44€ (1.11€/Porzioni)

Ricette simili

Ricevere il menù del giorno

Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Lascate l'uvetta in ammollo nella grappa.Impastate a mano o con la macchina del pane gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza morbida simile all'impasto del pane.
Uvetta e pinoli vanno aggiunti dall'inizio. Impastate anche la grappa usata per l'uvetta.Lasciate lievitare almeno un'ora.
Con la macchina del pane usato il programma per la pasta della pizza - 30 minuti di impasto e 1 ora di lievitazione.
Fate friggere a immersione in olio non troppo bollente se no le fritelle brucerebbero fuori e rimarrebbero poco cotti all'interno.
Lasciatele asciugare sulla carta assorbente e cospargete con lo zucchero a velo.