Voglia di coccole: frittelle con lo zucchero

Name: Voglia di coccole: frittelle con lo zucchero
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina 00; 12 g lievito di birra; 150 ml di acqua tiepida; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaio di olio d'oliva

Altro

facile

50 min

174 Kcal

Un po 'di cucina per un cambiamento del pasto.

Ingredienti

250 g farina 00
12 g lievito di birra
150 ml di acqua tiepida
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio d'oliva

Costo stimato: 0.38€ (0.06€/Porzioni)

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Impastare tutto e far lievitare in luogo riparato per circa un'ora.
Sgonfiare e reimpastare lievemente, aggiungendo un poco di farina se fosse troppo "umido".
Formare tante pallottoline da 35 g, e coprire con uno strofinaccio per evitare che si secchi troppo la superficie.
Lasciar riposare una mezzoretta e poi prenderne una e con le mani appiattirla a disco, lasciando un buchino al centro, più è larga e piatta più si gonfierà in cottura.
Friggerla in olio caldo ma non fumante.
E poi friggere tutte le altre.
Appena fritte, farle scolare prendendole con le pinze dalla padella e poi rotolarle subito nello zucchero semolato.