Il pesto di rucola e pomodori secchi dello zio piero

Ingredienti

• 100 g di rughetta
• 160 g di pomodorini secchi sgocciolati
• 50 g di pinoli
• 6 cucchiai di parmigiano
• Olio evo qb

Preparazione

• E' un pesto, anzi un frullo, semplicissimo ma molto saporito.Si prende la rughetta e la si frulla con dei pomodorini secchi sott'olio.
• Si aggiungono parmigiano, pinoli, olio evo e un pizzico di sale. Pasta consigliata: spaghetti.
• Se avete del pepe buono, prima di assaporare date una bella spolverata direttamente nel piatto.
• Il bello di questi condimenti sta nel poterli preparare mentre l'acqua bolle e lessa. Allungatelo sempre con qualche goccio d'acqua della cottura della pasta.

Domande

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