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Frittelle di farina di ceci

Name: Frittelle di farina di ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 100 gr di farina di ceci Molino Chiavazza; 8 gr di lievito di birra; qualche ago di rosmarino tritato finemente; olio extravergine d'oliva; sale

Altro

4 porzioni

10 min

15 min

facile

(3.2/5 - 6 voti)
25

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

100 gr di farina di ceci Molino Chiavazza

8 gr di lievito di birra

qualche ago di rosmarino tritato finemente

olio extravergine d'oliva

sale

Preparazione

Mettete in una ciotola la farina di ceci e stemperatela con l'acqua necessaria in modo da ottenere una pastella fluida. Aggiungete il lievito sciolto in poca acqua tiepida, mescolate e lasciate riposare per 1 oretta.
Aggiungete al composto il rosmarino e un pò di sale. Scaldate l'olio bollente in una padella e friggere il composto a cucchiaiate poco per volta. Sgocciolate le frittelle, disponetele su carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.

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