Firenze fine ottocento & le frittelle fiorentine

Ingredienti

• 300 gr di farina,
• 80 gr di zucchero, acqua qb,
• 100 gr di uvetta sultanina,
• 1 uovo,
• 4 cucchiaini di scorza grattugiata di limone biologico, un bicchierino di vin santo,
• 1 bustina di lievito per dolci, olio per friggere.

Preparazione

• In una zuppiera mescolate la farina, con lo zucchero, l'uovo, il vin santo e versate un po' di acqua in modo da ottenere un impasto piuttosto denso. Infine aggiungete la scorza grattugiata di limone, l'uvetta (precedentemente ammollata in acqua e vin santo) e il lievito.
• Prendete a cucchiaiate il composto e friggete in abbondante olio bollente, poi, passate le frittelle su carta assorbente e rotolatele nello zucchero semolato.
  Con questa ricetta partecipo al contest di "farina, lievito e fantasia"

Domande

Foto dei membri

Commenti