Hummus di lenticchie corallo: cremoso e speziato

Stuzzicherie
facile
25 min
217 Kcal

L’hummus di lenticchie corallo è una crema morbida, colorata e profumata, perfetta per portare in tavola un antipasto diverso dal solito. Ha una consistenza vellutata, un gusto delicato ma avvolgente e quel colore caldo che mette subito allegria. Ideale per un aperitivo vegano, si abbina benissimo a tartine croccanti, pane tostato, crackers o bastoncini di verdure fresche. Questa crema di lenticchie è una piccola coccola salata: leggera, saporita e naturalmente senza glutine, conquista anche chi di solito non segue una cucina plant-based. Le lenticchie corallo regalano dolcezza e cremosità, trasformandosi in un hummus vegano perfetto per buffet, cene informali e stuzzichini da condividere. Portatelo in tavola in una ciotolina, con un filo d’olio e qualche spezia profumata: il vostro antipasto facile sarà pronto a sparire in pochi minuti.

Ingredienti

4
Costo stimato: 2.2€ (0.55€/Porzioni)

Materiale

  • 1 frullatore
  • 1 pentola

Preparazione

Preparazione5 min
Cottura20 min
  • Hummus di lenticchie corallo: cremoso e speziato - Preparazione tappa 1Cuocete le lenticchie corallo in acqua bollente per 20 minuti. Scolate e lasciate raffreddare.
  • Hummus di lenticchie corallo: cremoso e speziato - Preparazione tappa 2Una volta fredde mettetele nel boccale del frullatore. Poi aggiungete l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, la tahina, il cumino, la curcuma e lo spicchio d'aglio. Quindi frullate fino a quando otterrete un composto omogeneo.
  • Hummus di lenticchie corallo: cremoso e speziato - Preparazione tappa 3L'hummus di lenticchie corallo è pronto!

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FAQ ❓

Come posso rendere l'hummus di lenticchie corallo più piccante?

Puoi aggiungere peperoncino in polvere o salsa piccante durante la fase di frullatura per un tocco di piccantezza.
Sì, puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni, coperto con un filo d'olio.
Si abbina perfettamente a verdure fresche, crackers, pane tostato o tartine croccanti per un antipasto delizioso.
Sì, puoi sostituire la tahina con burro di arachidi o yogurt vegetale per un'alternativa diversa, mantenendo la cremosità.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 217Kcal
  • Carboidrati: 24.9g
  • Lipidi: 8.2g
  • Grassi saturi: 1.1g
  • Proteine: 15.8g
  • Fibre: 9g
  • Zucchero: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (74g)
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero
Petitchef_ITPetitchef_IT

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Domande

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Commenti

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4.6/5, 5 voti 2 commenti
konstantin_r2016

konstantin_r2016

Certamente da provare!

abuso
Risposta Petitchef:

Facci sapere se ti è piaciuto quando lo proverai! ;-)