Uno spuntino veloce: bruschetta salmone, avocado e un bicchiere di vino

Ingredienti

• Salmone Norvegese fresco una fetta per ciascuna fetta di pane
• Qualche fetta di pane rustico
• 1 avocado
• 1 lime (o un limone)
• Tabasco, Olio extra vergine d'oliva, sale e pepe

Preparazione

• Tagliate il pane a fette spesse almeno 2 cm (buon spessore in modo da sostenere il salmone senza rompersi), grigliatelo e conditelo con un filo d'olio fino a renderlo croccante (se avete fretta potete anche evitare la grigliatura se il pane è fresco, in tal caso niente olio).
• Condite il salmone tagliato a tartare con succo di lime,qualche goccia di tabasco e appena un po' d'olio extra vergine d'oliva. Adagiate il tutto sulla bruschetta, poi coprite con scaglie di avocado. Infine condite con un pizzico di sale e pepe.
• Vino in abbinamento
  Siamo in presenza di una pietanza succulenta (pane e salmone), aromatica e speziata (salmone,tabasco,pepe), leggermente

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