Petitchef

Croissant salati con pancetta affumicata

Stuzzicherie
2 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di manitoba

200 g di farina 00

3 cucchiai di olio evo

1 bustina di lievito Mastrofornaio

2 cucchiaini di zucchero

200/250 ml di latte intero

sale q.b.

pancetta affumicata a dadini

fontina a dadini

olive snocciolate dissalate


vino bianco

Preparazione

  • In una ciotola setacciate le due farine, aggiungete il lievito, lo zucchero e l'olio, iniziate ad amalgamare, salate e aggiungete latte poco alla volta il latte, quando ottenete una palla, trasferitela sulla spianatoia e lavoratela bene per 10 minuti.
  • Ponetela poi a lievitare per un'oretta. fate riscaldare una padellina antiaderente, quando è calda buttatevi dentro la pancetta a dadini, aromatizzate col rosmarino, sfumate poi col vino bianco.
  • Fate andare qualche minuto, poi fate scolare la pancetta su uno scottex. Trascorso il tempo riprendete l'impasto, sgonfiatelo e rilavoratelo, indi dividetelo a metà e col matterello spianate i due panetti ottenuti,.
  • In modo da ricavare o due rettangoli o due cerchi, da suddividere a loro volta in triangoli. Fate i triangoli della grandezza desiderata, poi farciteli e avvolgete la pasta su se stessa.
  • Fate rilievitare per 30-35 minuti. Infornate a 180°per 15 minuti per i mini e 25 per quelli un po' più grandi, comunque, come dico sempre, regolatevi secondo il vostro forno!

Foto

Croissant salati con pancetta affumicata, foto 1Croissant salati con pancetta affumicata, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Croissant - Ricetta spiegata passo a passo
Croissant - Ricetta spiegata passo a passo
20 porzioni
4h20m
Difficile
5 / 5
Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta
Focaccia farcita con cipolla e pancetta
8 porzioni
2h20m
facile
4.1 / 5
Ricetta Cheeseburger con pancetta e cipolla
Cheeseburger con pancetta e cipolla
1 porzioni
25 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Croissant salati di finta sfoglia
Croissant salati di finta sfoglia
4 porzioni
45 min
facile
4 / 5
Ricetta Croissant con LIEVITO MADRE
Croissant con LIEVITO MADRE
4 porzioni
9h20m
facile
4.1 / 5
Ricetta Croissant sfogliati con licoli
Croissant sfogliati con licoli
12 porzioni
24h25m
media
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Finger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicettario: dolci da preparare con il latte di soiaRicettario: dolci da preparare con il latte di soiaNon la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!Non la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Consulti i nostri ricettari?
Vota