Petitchef

Crocchette con cicoria

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
25 min
facile
Una ricetta per stuzzicare con gusto!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
3 patate

200 g circa di cicoria



2-3 cucchiai di parmigiano

2-3 cucchiai di pane grattugiato

2 cucchiai di latte

pepe

sale

peperoncino

farina

olio per friggere

Preparazione

  • Lessare le patate e schiacciarle bene con una forchetta.
  • Lessare la cicoria e tagliarla abbastanza piccola con le forbici da cucina. In una ciotola a parte Sbriciolare la salsiccia.
  • Unire tutti gli ingredienti insieme, bagnarsi le mani e formare le crocchette con l'impasto ottenuto.
  • Passarle nella farina e friggerle nell'olio ben caldo.
  • Sono buonissime sia calde che fredde. A voi la scelta!

Consigli:

Volendo si può sostituire la salsiccia con tonno, prosciutto cotto sminuzzato.

Foto

Crocchette con cicoria, foto 1
Crocchette con cicoria, foto 2

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