Crocchette di patate alla calabrese

Name: Crocchette di patate alla calabrese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 pezzetto di salsiccia nostrana tagliata a piccoli pezzi; prezzemolo tritato; pepe nero; sale; 2 rossi d'uovo; 2 albumi; pane grattugiato; olio per friggere