Petitchef

Ciambellone salato con prosciutto e formaggi

Mangiatelo freddo, possibilmente il giorno dopo. Come vino abbinato un Chianti
Stuzzicherie
4 porzioni
50 min
35 min
media

Ingredienti

4

Per l'impasto:

per il ripieno:

Preparazione

  • Fate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate riposare per una decina di minuti, in un luogo tiepido e coperto; quindi aggiungete la farina, l'olio extravergine e lavorate con acqua tiepida nella quale avrete sciolto il sale.
  • Quando l'impasto sarà liscio formate un panetto, ponetelo in una ciotola capiente, precedentemente unta con i due cucchiai di olio, copritela con un canovaccio per non far seccare l'impasto in superficie, e ponete il recipiente in un luogo tiepido a lievitare.
  • Dopo circa un ora e mezzo, o comunque quando il volume è raddoppiato, stendetelo, ricopritelo con il prosciutto e i due formaggi precedentemente tagliati a cubetti, avvolgete, formate una ciambella, ponetela su una teglia ricoperta di carta forno, coprite con un canovaccio e fate lievitare di nuovo, fino a quando la ciambella sarà raddoppiata, quindi ponetela in forno già alla temperatura di 180° - 200° e cuocetelo per circa 35 minuti, o fino a quando risulterà dorato in superficie.


Foto

Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 1
Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 2
Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 3
Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 4
Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 5
Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 6
Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 7
Ciambellone salato con prosciutto e formaggi, foto 8

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