Ciambellone soffice alla panna

Ingredienti

• 125 gr Farina 00
• 125 gr Fecola di patate
• 3 Uova
• 230 gr Zucchero
• 250 ml Panna fresca liquida
• 1 bustina Lievito per dolci
• 1 bustina Vanillina
• q.b. Zucchero a velo

Preparazione

• In una ciotola setacciare la farina, la fecola, il lievito e la vanillina.
  Con uno sbattitore elettrico o nella planetaria montate le uova con lo zucchero e lavoratele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite, poco alla volta, le farine setacciate e la panna non montata, amalgamate delicatamente gli ingredienti con una spatola, mescolando dall’alto verso il basso, fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e ben amalgamato.
• Versare il composto ottenuto in uno stampo da ciambellone, dopo averlo imburrato e spolverato leggermente con farina.
• Infornate il ciambellone soffice alla panna nel forno caldo a 180° e fate cuocere per 30-40 minuti. Per sicurezza infilzatelo con uno stecchino, sarà cotto quando estraendolo questo risulterà asciutto. Sfornate e lasciate raffreddare poi sformatelo, cospargetelo di zucchero a velo e servite.
  
  Buon appetito!

Consigli

Potete ingolosire il ciambellone soffice alla panna aggiungendo all’impasto cacao in polvere o gocce di cioccolato. Guarnito con granella di zucchero è ottimo da inzuppare nel latte o nel the.

Domande

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