Petitchef

Chutney di pere e zenzero

Stuzzicherie
4 porzioni
20 min
30 min
facile
Un ottimo chutney per accompagnare i formaggi

Ingredienti

Numero di porzioni: 4


½ cipolla bianca

50 ml di succo di limone

30 g di zucchero di canna

30 g di uvetta

20 g di zenzero fresco

20 cl di aceto di mele

Un pizzico di aglio in polvere

Un pizzico di peperoncino in scaglie

Un pizzico di chiodi di garofano macinati

Sale e pepe

Preparazione

  • Pelare e tagliare a pezzetti la frutta. Tritare la cipolla e grattugiare lo zenzero fresco.
  • Versare in una pentola l'aceto di mele, il succo di limone e le spezie.
  • Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
  • A questo punto versare tutti gli altri ingredienti e cuocere a fuoco basso finchè la frutta non si sarà ammorbidita e i liquidi non saranno quasi del tutto evaporati.
  • Lasciar raffreddare e versare poi nei vasetti.





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